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味の一 味の母(みりん)720ml
価格600円
米、米こうじを主原料として日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加え、さらに糖化工程（特許製法）を経て長時間じっくりと熟成させた醗酵調味料です。
みりんの旨みとお酒の風味を併せ持っています。
これでばしっと味が決まる快感は料理好きにはたまりません！ |
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白扇『3年熟成本みりん』 1.8L
価格2,552円
原料にこだわり、製法にこだわった「福来純三年熟成本みりん」。
３年ほど寝かした琥珀色のみりんは、芳醇な香りと澄み切った上品な甘みを兼ね備えています。「福来」という縁起がよい名から、結婚式や喜寿・米寿・卆寿などのお祝いにもよくご利用いただいております。 |
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九重本みりん 「九重桜」 700ml
価格1,050円
九重みりんは安永元年（1772年）の創業当時からの伝続技術を用い、厳選された国内産水稲もち米・米こうじ・本格米焼酎のみを原料に、手間と時間を惜しまずじっくりと醸造した、最高級三河本みりんです。
屠蘇や薬草・ハーブ等を漬け込んだ健康酒として御利用される事にも最適です。 |
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旭富士 伝統手造り本みりん 720ml
価格1,323円
4年間じっくり寝かし、機械を使わず手間ひまかけた、昔ながらの手造り。
米の甘さ、まろやかさを充分に引き出し、1本1本丁寧に詰めた本格派。
黄金色に輝き、いままで使っていたみりんと比べてください。
きっと、満足されるでしょう。 |
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馬場本店 最上白みりん 600ml
価格780円
この白みりんは江戸時代後期から現在に至るまで、地元有機栽培のもち米を蒸し手作業で麹米と混ぜ、米焼酎をベースに５０日間仕込みます。
こだわりの製法で味を守り続けている今では数少ない昔ながらの手づくりみりんです。
昔のみりん独特の深みのある甘さを出すため、タンクを炭火で保温し続けます。 |
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