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北海道十勝シェーブル(ヤギチーズ)4個セット
価格4,050円
ヤギのチーズは独特の風味があり、本場フランスではチーズの主流となっています。
商品の均一化に勤めていますが、季節変動による乳の成分の変化、外気の温度、湿度などにより規格(100g)を切ってしまう商品も出ます。今回はそのような商品をパッケージ無しの環境の事を考えた簡易包装に勤め格安、送料込みでご用意。 |
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白カビに覆われた外観 サントモール
価格2,079円
まわりを白カビでおおわれた、さわやかな食感を持つ山羊乳チーズが、この『サントモール』です。山羊乳のチーズというと山羊乳独特の風味を敬遠する人もいますが、このチーズは新鮮な白カビの香りとおだやかな山羊乳の風味がよくマッチしていて、抵抗なく食べられます。 |
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レーズンとチーズのベストマッチ シャビ レザン【シェーブルタイプ】約80g
価格1,379円
まわりについているシロップ漬けのレーズンの甘味とシェーブルチーズの酸味が絶妙のハーモニーを醸し出し、愛らしい形は、まるで和菓子のようにも見えます。
口に入れるとシェーヴルのやさしい酸味にレーズンのフルーティな甘味が合わさり、後口もマイルド。シェーヴルは苦手…といった方にもおすすめです。 |
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ポワトゥ地方産のコクのある旨味 シュヴロ【シェーブルタイプ】約225ｇ
価格2,901円
伝統的な製法と品質にこだわり、無殺菌乳を使って丁寧に手で型詰めをして作られています。中身はきめ細かくしっとりとした口当り。こっくりとしてクセのない旨味が楽しめます。熟成するとコクが増し、ホクホクとした食感が楽しめます。
そのままならコクのある辛口白ワインが良く合います。 |
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ユニークな外観が特徴、ピラミッド サンドレ
価格1,764円
ユニークな形が特徴の、おだやかな味わいを持つ山羊乳チーズです。
また「サンドレ」とは、熟成のときに表面にまぶす"灰"のこと。
ピラミッドの形をした灰にまみれたその外観は、一度目にしたら忘れられないような個性豊かなチーズでしょう。 |
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塗って食べるシェーブル、ロンドレ シェーブル
価格1,029円
山羊乳は、牛乳に比べてとっても消化がよいので、胃もたれしにくいのが特徴。
もちろんシェーブル特有の 独特の風味はありますが、それほど強くはありませんので、あまりシェーブルが得意でない方でもそれほど気にならないでしょう。
真っ白でキレイな色合いと、滑らか舌ざわりを楽しんでみてください。 |
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刻んだハーブをまぶした爽やかな味わい パヴェ オ ゼルブ 約250g
価格3,118円
口当たりの良いフレッシュなシェーヴルに、刻んだエストラゴン（ハーブ）をまぶした爽やかなチーズです。
砕いた胡椒がアクセントになり、豊かなハーブの風味が、山羊乳ならではの酸味と甘味を引き立てます。エストラゴンの涼やかな香りが余韻に残り、爽やかな印象です。 |
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穏やかなAOC、シャビシュー・デュ・ポワトー
価格2,499円
表皮はシワシワとしていますが、中身は白く きめ細やかで熟成が進むとやや締まった感じが強くなってきます。
山羊乳チーズにしては味わいは穏やかで、同じ地方で作られる多くのシェーブルチーズの中でも最もマイルドな一品だという評価もされているほどです。 |
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長期12ヶ月熟成のケソマンチェゴ！切り立てをお届け致します！
価格1,280円
ちょっと固めの食感があり、その味は羊乳特有のねっとりとしたコクと甘みが感じられます。これは、製造過程でミルクが贅沢に使われているためで、羊乳の濃
厚さを味わうためには最適なチーズでしょう。
脂肪分もやや高めで、ミルクが凝縮した旨みを十分に感じとれることでしょう。 |
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